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“高大上”的有机产品这么贵,却还这么火爆,真的物有所值?

在我国,有机产品的概念已经开始逐渐普及,在大多数人的概念中,有机意味着更安全。因而很多人为追求生活质量选择价格更加昂贵的有机产品。有机产品逐渐在市场上盛行,因而关于有机产品认证的规范化也日益得到重视。


近日,为进一步规范我国有机产品认证抽样检测工作,市场监管总局认证监管司组织制定了五类有机产品认证(蔬菜类、水果类、茶叶类、畜禽类、乳制品类)抽样检测项目指南(试行),并将自2021年7月1日起实施。


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产品、食品安全一直以来都是政府和社会普遍关注的问题。随着人们生活水平的提高,人们对蔬菜水果等农产品的要求越来越高,市场上的“有机蔬菜”“有机水果”等等的热度一路攀升。那么到底什么是有机产品呢?


有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书、并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品,有机产品包括有机食品、纺织品、饲料等,如杂粮、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽产品、水产品及纺织品和饲料等。


认证机构按照GB/T 19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定,对有机产品生产、加工和销售活动进行评价的活动,就是有机产品认证。


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如今市面上只要打上“有机”的标签,就会比普通产品更加昂贵,有机产品之所以有别于普通产品,主要就在于有机产品存在一些特点:


有机产品的基础农业生产禁止或限制使用化学合成物质;禁止使用转基因、胚胎移植和辐射技术;强调生产操作对生态环境无不良影响;


有机产品的加工过程的原料必须来自有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品,在整个生产过程中严格遵循有机产品的加工、包装、储藏、运输标准;


有机产品的整个生产、加工、流通过程中,要有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售记录档案。


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欧盟、美国、日本等各个国家对有机产品生产要求略有不同,标准也各有差异。2005年1月19日,根据中国国情,在各国标准和国际有机运动联盟(IFOAM)基本标准的基础上,我国《有机产品》标准发布,并于2005年4月1日正式实施。2019年8月30日,《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630-2019,以下简称2019版)国家标准发布,从2020 年1 月1日开始实施,


有机产品的这些特点给所有有机产品都打上了“健康”、“安全”的标签,随着社会对高品质生活的追求,有机产品市场逐渐火爆起来。


火爆的有机产品市场


对于大众来说,日常提到有机都是指有机食品,有机食品是有机产品的一类,目前我国的有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。有机食品是目前安全级别较高的食品之一,生产过程中不使用化学化肥、农药,也不使用转基因的种子或种苗,健康无污染的有机食品更能满足人们对饮食的需求,因而颇受市场青睐。


我国有机食品有着巨大的潜在的国内市场。2013年-2019年,有机食品行业市场规模由279.8亿元增加至678.21亿元,年复合增长率为15.9%。未来中国有机食品的市场规模将继续保持稳定增长的态势。


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与之相应的,从2015年至2019年的五年间,代表有机产品供给的有机产品证书发放量的年均增长率为13.76%,2019年我国有机产品认证证书发放总量达到21764张。同时,代表有机产品销售的有机码数量也呈现较快速增长,2019年,我国有机码备案数量为21.2亿枚。


有机产品认证有什么意义


对企业来说,有机产品认证能够促进企业的企业形象的提升,同时增强核心竞争力,提升企业管理水平,而且随着有机产品的水涨船高,企业进行认证可以提高产品附加值,减少投入品的使用,降低农业成本,获得良好经济收益;对于消费者来说,企业向社会提供更优质产品,能够更好的满足健康需求,同时增强消费者对企业的信任;对于社会来说,使用自然、生态平衡的方法从事农业生产管理,可以保护环境,实现社会可持续发展。


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