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过敏原成分检测

食物过敏是指对特定食物或食物成分有不良反应,尤其是摄入对于大多数人而言没有不良反应的食物后引起的过敏现象。调查显示全世界范围内有1%~2%的成年人对食品过敏,而低于三岁的儿童中有8%以上对食品过敏。


 英格尔过敏原成分的PCR检测服务:
■花生过敏原检测

■大豆过敏原检测

■小麦过敏原检测 


对于过敏原标注有规定的国家/地区及法规:  
美国 《食品过敏原标签和消费者保护法案》

欧盟 2003/89/EC指令、2007/68/ EC指令、2009/41/ EC指令

韩国 《食品标签标准》

中国 《预包装食品标签通则》

中国香港 《食品及药物(成分组合及标签)规例》

日本 《食品卫生法》

澳大利亚/新西兰 《澳大利亚新西兰食品标准法典》、《食品致敏原管理和标签-企业指南》



食物过敏临床症状常表现为皮肤、黏膜和消化道的变态反应,严重者甚至危及生命。2014年6月一位15岁的英国青年,吃了用花生酱腌制的中餐排骨后出现过敏症状,当日死亡。在世界范围内,食物过敏的发病率和流行情况呈现日益增加的趋势,已成为一个新兴的公众性健康问题。
 
数十年来,欧美等国就此颁布了众多的法律法规。2006年1月实施的美国《食品过敏原标签和消费者保护法案》中规定对于含有牛奶、蛋、鱼类、甲壳贝类、树坚果类、小麦、花生、大豆等八类食品过敏原的食品必须标注。《欧盟食品信息消费者监管条例》则列出14种过敏原。未遵照要求标注过敏原信息的食品企业将被要求召回产品,甚至面临刑事诉讼。中国也意识到这一问题,卫生部2011年4月发布的新版《预包装食品标签标准》中把食物过敏原作为预包装食品标签的内容之一 。
 


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